Ingrédients :

 400 g de semoule fine mouillée à l’eau
 1/2 cuillerée à café de sel
 50 g de sucre
 100 g de beurre ramolli
 3/4 de verre d’eau Préparation :

Mélanger la semoule, le sel et le sucre puis incorporer le beurre. Bien mélanger, malaxer la préparation pour avoir une pâte homogène tout en mouillant d’un peu d’eau.

Façonner les galettes d’1 cm d’épaisseur et cuire à feu doux sur poêle sèche 5 à 10 mn de chaque côté.