Ingrédients :
1,5 kg de cerises dénoyautées
25 cl. de jus de framboise
25 cl. de jus de groseille
500 g de sucre en poudre
Préparation :
Dans une marmite, mélangez tous les ingrédients.
Portez à ébullition et écumez régulièrement la nappe qui se forme à la surface au centre de la marmite.
Lorsque les cerises se trouvent enduites d’un liquide gélatineux, retirez la marmite du feu et écrasez les cerises avec le dos d’une fourcette.
Laissez refroidir et remplissez les bocaux stérilisés.
Fermez ces derniers hermétiquement.
