Ingrédients :

 4 filet de sole
 5 cuillères de fromage blanc
 2 cuillères de crème fraîche
 chapelure
 beurre
 sel et poivre

Préparation :

Mettre les filets dans un plat beurré.
Mélanger dans un récipient le fromage blanc, la crème fraîche, saler et poivrer. Verser le mélanger au dessus du poisson, puis saupoudrer de chapelure.
Mettre au four à 180°C durant 30 minutes.
Servir accompagné de riz.