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Briouates aux pommes de terres et fromage
Ingrédients :
1 kg de feuilles à pastilla
2 kg de pommes de terre cuite et moulu
Sel, poivre
1 pincée de muscade
Fromage râpée
250 g fromage en triangle
2 œufs entiers
3 gousses d’ail râpées finement
1 cuillerée à soupe de persil ciselé finement
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients et mettre un peu de ce mélange sur la feuille de pastilla afin de former des briwates triangulaires ou rectangulaires.
Les frire dans un bain d’huile chaude.
Publié le : mercredi 10 septembre 2008. | Lu 4474 fois Par : Meriem Najeb
15 mai 2004 | Lu
69025 fois.
Ingrédients :
2 poulets fermiers (beldis)
3 oignons coupés en lamelles
3 gousses d’ail écrasées
1 cuillerée à café de gingembre
1 pointe de safran
1 cuillerée à soupe de jus de citron
sel
1 verre d’eau
l’écorce de 2 citrons confits coupée en lamelles
10 olives vertes confites
Préparation :
Laver soigneusement et égoutter le poulet. Saler et laisser dégorger deux heures. Laver et égoutter de nouveau. Cuire dans une cocotte avec les oignons, l’ail, le safran, le gingembre, le jus (...)
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1 kg de feuilles à pastilla
