Ingrédients :

 200g de foie de poulet
 1 poivron rouge coupé en dés
 2 carottes coupées en julienne
 2 poireaux
 coriandre
 sel, poivre, de l’huile

 feuilles de brick
 beurre fondu
 jaune d’oeuf

Préparation :

Dans une dans une poêle, mettre l’huile et les poireaux et les poivrons, laisser mijoter 15 min. Puis rajouter le foie coupé en dés, les carottes, sel, poivre et coriandre.

Ensuite, badigeonner chaque feuille de brick avec du beurre fondu puis saupoudrer avec la coriandre hachée et faire des briwates.

Mettre au four 10 à 15 minutes.