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Harcha au miel "Mbesses" - Galettes semoule au miel
Ingrédients :
300 g de semoule moyenne
50 g de beurre fondu
3 c à s d’huile
2 c à s d’eau de fleur d’oranger
1 c à s rase de sucre
1 pincée de sel
120 ml d’eau tiède environ selon votre semoule
huile pour friture
250 g de miel chauffé mais pas bouillant
Préparation :
Mélanger semoule, sel, huile et beurre fondu, bien sabler entre les mains pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter le sucre, l’eau de fleur d’oranger et l’eau tiède petit à petit en versant progressivement pour former une boule. Etaler à la main, découper à l’emporte pièce ou au couteau.
Faire frire à feu doux moyen dorer les deux faces et tremper les dans le miel chaud.
Publié le : mardi 26 août 2008. | Lu 5463 fois Par : Meriem Najeb
Sellou (Sfouf, tkawet "t9awet") : Patisserie Marocaine (Délicate pâte de farine, amandes, sésame le tout torréfié, sucre de canne, beurre, muscat, cannelle, fenouil et une touche de miel)
13 octobre 2004 | Lu
28053 fois.
Ingrédients :
500 g de farine
250 g d’amandes mondées
250 g de graines de sésame
100 g de beurre
125 g de miel
1 c. à s. d’anis grillé et pilé
1 c. à s. de cannelle
2 grains de gomme arabique pilés (facultatif)
Sucre glace pour la décoration
Préparation :
Faire griller les amandes à la poêle ; en réserver une poignée pour la décoration. Faire griller au four ou à la poêle les graines de sésame, puis faire de même avec la farine, en remuant jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Hacher (...)
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300 g de semoule moyenne
