300 g de penne
2 aubergines
4 tomates
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 gousse d’ail
1 bouquet garni
Huile d’olive
Parmesan
Préparation :
Couper les aubergines en lanières et les faire poêler pendant 3 minutes avec l’huile d’olive. Les réserver au four à 120°C.
En parallèle, préparer la sauce tomate : couper les tomates en dés, les mettre dans une casserole. Ajouter l’ail écrasé, le bouquet garni et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Saler, poivrer et laisser cuire en remuant de temps en temps.
Pendant que la sauce mijote, faire cuire les pennes dans un grand volume d’eau salée additionnée d’un filet d’huile.
Servir les penne avec la sauce et le parmesan au-dessus.
Publié le : jeudi 10 juillet 2008. | Lu 1546 fois Par : Meriem Najeb
8 octobre 2004 | Lu
11780 fois.
Ingrédients :
Un poulet de 2 kgs
1/4 de kg de lentilles
1/2 d’oignons
Une demi cuillère à café de sel
Un peu de safran pur en filaments
Une demi cuillère à café de poivre
Un verre à thé d’huile
Smen (beurre ronce)
Ingrédients pour la pâte :
1 kg de farine
Une cuillère à café de sel
L’eau suffisante pour pétrir la pâte
Méthode de préparation :
Mettre la farine en fontaine dans une terrine, rajoutez le sel et arrosez d’eau petit à petit. Mélangez et pétrir la pâte jusqu’à obtention (...)
[ Lire la suite ]
300 g de penne
