Ingrédients :

 1 pot moyen de Nutella (220 g)
 4 oeufs
 1 brique de crème liquide entière
 20 g de sucre
 20 cl d’eau
 1 pincée de sel
 80 g de cacahouètes grillées

Préparation :

Dans une casserole, mettre l’eau et le sucre à ébullition durant 30 secondes pour obtenir un sirop. Laisser refroidir un peu avant de verser le sirop sur les quatre jaunes d’oeufs, et faire blanchir le mélange à l’aide d’un batteur électrique. Monter 2 blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.

Prendre un saladier, y verser la crème et la battre pour en faire une crème chantilly. Mettre ensuite au frigo durant 10 min.

Mélanger la préparation, avec les jaunes d’oeufs, le sirop, Nutella et les cacahouètes grillées et concassées grossièrement. Incorporer la chantilly, puis les blancs en neige.

Mettre le tout dans votre sorbetière et laisser congeler.