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Entrées > Baguette farcie à la volaille

Ingrédients :


- 8 baguettes de pain
- 2 tasses de lait
- ½ tasse de beurre mou
- 12 tasses de poulet cuit, haché
- 1 1/3 tasse d’oignon haché
- 6 gousses d’ail hachées
- 12 œufs
- 2 tasses fromage râpé
- 2 c. à thé de thym
- sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C.
Couper la baguette de pain en deux sur la longueur, retirer un peu de mie de pain. Faire tremper la mie de pain dans le lait et réserver.

Beurrer l’intérieur des demi-baguettes et faire légèrement griller au four.
Dans un bol, mélanger les autres ingrédients, y compris la mie de pain trempée. Remplir les demi-baguettes de ce mélange. Refermer la baguette et envelopper dans un papier d’aluminium.

Faire cuire au four environ 35 minutes. Découper en tranches.


Publié le : lundi 23 juin 2008. | Lu 1225 fois
Par : Meriem Najeb

   
 
"Behla, Ghreyba" : Montecaos, pâtisseries marocaines

12 novembre 2004 | Lu 10642 fois.
Ingrédients :
farine : 350 g
levure chimique : 1 c. à café
sucre en poudre : 1 verre
cannelle : 1 c. à café
sucre glace : 1 c. à soupe
huile d’arachide : 1,5 verres
cacahuètes : 250 g
Préparation :
Grillez les cacahuètes à sec dans une poêle, hachez-les finement en utilisant un robot de cuisine, jusqu’à ce qu’elles soient réduites en pâte. Mélangez cette pâte avec le sucre, les épices et l’huile. Mélangez la levure et la farine et incorporez au mélange précédent en travaillant la (...) [ Lire la suite ]
 
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