4 cuil à soupe : d’huile d’olive
3 tomates
safran
un peu de gingembre
poivre
sel
un gros oignon
une poignée de thym
un gigot ou une épaule d’agneau
Préparation :
Faire mariner la viande dans le sel, le poivre, le gingembre et les filaments de safran.
Placer la viande dans un plat allant au four. Découper dessus l’oignon et les tomates en rondelles. Saler et poivrer, saupoudrer de thym. Ajouter l’huile et un grand verre d’eau.
Mettre au four pendant une heure à une heure et demi. Piquer de temps à la fourchette pour voir si la viande est à point, arroser de temps en temps avec le jus de la viande.
Publié le : lundi 2 juin 2008. | Lu 2635 fois Par : Meriem Najeb
7 octobre 2005 | Lu
13857 fois.
Ingrédients :
1 kg 1/2 de farine fine
500 g de sucre en morceaux pilés finement au mortier
75 g de levure de bière
3 cuillerées à soupe (mélange de sésame grillé et d’anis) en graines
4 ou 5 grains de gomme arabique
pilée avec 1/2 cuillerée à café de sel
1 verre à thé de beurre fondu
1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger plus ou moins suivant la capacité d’absorption de la farine
Préparation :
Prendre tout d’abord la moitié de la farine tamisée, saler légèrement, ajouter 50 g de levure de (...)
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4 cuil à soupe : d’huile d’olive
