Ingrédients :
500 g de farine
2 c à s de levure instantanée
1 c à c de sel
2 c à s d’huile d’argan
Eau tiède jusqu’à formation d’une boule de pâte
Jaune d’œuf + 1 c à s d’argan pour la dorure
Graines de sésame pour le décor
Préparation :
Mélanger les ingrédients en ajoutant l’eau tiède petit à petit jusqu’à formation d’une boule. La pétrir pendant 10 min jusqu’à ce qu’elle devienne souple et lisse. Laisser lever en la couvrant environ 1 heure.
La dégazer ensuite diviser en 2 boules dont la petite d’environ la taille d’une orange. Aplatir la grosse boule avec les mains jusqu’à obtenir un diamètre de 22 cm. Badigeonner la lame de votre couteau avec de l’huile (astuce pour découper bien net) et faire des incisions en partant du centre vers les bords vous obtenez une sorte de croix.
Soulever les extrémités et les sortir vers l’extérieur. Poser la petite boule au centre, couvrir et laisser lever encore 1 heure environ.
Badigeonner au jaune d’oeuf, faire des incisions sur "les pétales" et parsemer le centre de graines de sésames.
Enfourner à four chaud à 180 pendant environ 20 min.
