8 à 10 petites pommes de terre nouvelles
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
1 cuillère à soupe de paprika
sel et poivre
2 cuillères à café de farine tamisée
huile pour la friture
Préparation :
Couper les pommes de terre en 4 quartiers, sans les éplucher. Ajouter l’huile, les herbes, les épices, le sel et le poivre. Bien mélanger. Ajouter la farine tamisée et secouer à nouveau.
Faire chauffer l’huile dans une poêle profonde. Disposer les quartiers de pomme de terre dans l’huile chaude. Retourner les ’potatoes’ régulièrement et surveiller la cuisson. Cuire pendant 20 min environ, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
Publié le : vendredi 18 avril 2008. | Lu 568 fois Par : Meriem Najeb
11 juillet 2005 | Lu
10308 fois.
Ingrédients :
4 pommes de terre
4 oeufs
3 tomates
Charcuterie
une poignée d’olives noires
un bouquet de basilic
Sauce :
3 cuillères à soupe de vinaigre
6 cuillères à soupe d’huile
sel et poivre
1 gousse d’ail
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre dans leur pelure 20 mn à l’eau salée, faites durcir les oeufs. Lavez les tomates, coupez les en quartiers, épépinez-les. Lavez les feuilles de basilic. Préparez l’assaisonnement avec les ingrédients indiqués.
Quand les (...)
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