500 g de viande hachée
800 g de pommes de terre
150 g d’huile
200 g de tomates
4 oeufs
300 g de lait
sel, poivre, poivre noir, thym
Préparation :
Mettre la viande dans un plat à four et frire avec l’huile pendant dix minutes.
Ajouter les pommes de terre coupées en petits cubes pour les frire pendant encore dix minutes.
Après avoir ajouté les épices, ajouter de l’eau chaude (un grand verre) et laisser le plat cuire pendant vingt minutes.
Pendant ce temps, préparer le mélange à napper qui est composé des oeufs et du lait.
Verser le mélange et éteindre le four.
Y laisser le plat jusqu’à ce que cela cesse de cuire.
Publié le : jeudi 19 avril 2007. | Lu 3050 fois Par : Meriem Najeb
Sellou (Sfouf, tkawet "t9awet") : Patisserie Marocaine (Délicate pâte de farine, amandes, sésame le tout torréfié, sucre de canne, beurre, muscat, cannelle, fenouil et une touche de miel)
13 octobre 2004 | Lu
19031 fois.
Ingrédients :
500 g de farine
250 g d’amandes mondées
250 g de graines de sésame
100 g de beurre
125 g de miel
1 c. à s. d’anis grillé et pilé
1 c. à s. de cannelle
2 grains de gomme arabique pilés (facultatif)
Sucre glace pour la décoration
Préparation :
Faire griller les amandes à la poêle ; en réserver une poignée pour la décoration. Faire griller au four ou à la poêle les graines de sésame, puis faire de même avec la farine, en remuant jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Hacher (...)
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500 g de viande hachée
