Ingrédients :

 3 à 4 c à s de jben (fromage blanc)
 4 oeufs durs râpés
 Un peu de persil haché
 Gouza (noix de muscade râpée)
 Sel + poivre
 Ouarka (Feuilles de brick)

Préparation :

Mélanger le tout.
Ensuite, garnir les briouates sous forme de cigare : Couper la feuille de brick en deux, mettre la farce au bord de la demi feuille, puis rabattre les deux côtés et rouler pour former des cigares.
Disposer les cigares sur un plat à four. Préchauffer le four à 180° C. Mettre les cigares à cuire durant 10 à 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.