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Plats > Dorades Marocaines

Ingrédients :

4 Moyennes dorades
- 1/2 kg de pommes de terre
- 4 tomates
- 2 citrons
- 6 gousses d’ail
- un petit bouquet de persil
- sel
- curcumin
- huile d’olive.

Préparation :

Disposer au fond d’un plat profond des tranches de pommes de terre, l’ail, quelques tranches de citron et de tomates, mettre par dessus les dorades salées, rajouter par dessus des tranches de tomates et citron, saupoudrer le tout de persil - curcumin - huile d’olive..

Faire cuire thermostat n°6 environ 45 mns.


Publié le : mercredi 8 septembre 2004. | Lu 2140 fois
Par : Meriem Najeb

   
 
"Behla, Ghreyba" : Montecaos, pâtisseries marocaines

12 novembre 2004 | Lu 10579 fois.
Ingrédients :
farine : 350 g
levure chimique : 1 c. à café
sucre en poudre : 1 verre
cannelle : 1 c. à café
sucre glace : 1 c. à soupe
huile d’arachide : 1,5 verres
cacahuètes : 250 g
Préparation :
Grillez les cacahuètes à sec dans une poêle, hachez-les finement en utilisant un robot de cuisine, jusqu’à ce qu’elles soient réduites en pâte. Mélangez cette pâte avec le sucre, les épices et l’huile. Mélangez la levure et la farine et incorporez au mélange précédent en travaillant la (...) [ Lire la suite ]
 
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