Ingrédients :

 500 g de spaghetti
 8 langoustines
 12 crevettes roses
 800 g de moules
 200g de poisson à volonté
 4 tomates mûres
 1 gousse d’ail
 basilic
 persil
 5 cl d’huile d’olive
 sel et poivre

Préparation :

Lavez les moules, ouvrez-les et décortiquez-les (gardez en 6 pour la décoration), gardez et filtrez le jus de cuisson des moules.
Décortiquez et gardez les têtes des crevettes et langoustines (gardez 4 langoustines pour la décoration). Coupez le poisson en petits dés.

Dans une casserole avec 3 cl d’huile d’olive, mettez les tomates coupées en morceaux, les têtes des crustacés, l’ail et le jus de la cuisson des moules. Faites cuire pendant 20 minutes, assaisonnez. Passez le tout au presse légumes afin d’obtenir une sauce assez épaisse.
Ajoutez les moules, les queues des crustacés. Dans une poêle avec 1 cuillère d’huile, faites sauter les dés de poisson et les 4 langoustines de décoration pendant 2 minutes.
Cuire les spahettis "al dente" dans de l’eau salée et 2 cl d’huile d’olive, puis égouttez-les. Versez la sauce dans la poêle et ajoutez les spaghettis.

Servez sur une assiette chaude, saupoudrez de persil et de basilic finement haché.