Ingrédients :

 1/2 poivron vert
 1/2 poivron rouge
 2 tomates mondées et épépinées
 1 gousse d’ail
 1 oignon rouge
 4 anchois
 50 g de fromage
 de l’huile d’olive
 citrons
 Sel et poivre
 herbes

Préparation :

Faire cuire les poivrons à la vapeur, les détailler en lamelles. Concasser les tomates. Hacher les gousses d’ail. Ciseler l’oignon Emietter le fromage

Préparer un sauce à base d’huile et de citron Préparer un lit de légumes Eparpiller le fromage Déposer les anchois puis verser la sauce