Salah Chakor
Les emplois et les compétences créés dans le secteur du tourisme évoluent de manière considérable, d’année en année, de même que l’activité touristique elle-même. Ces changements nécessitent la mise à niveau et l’actualisation des programmes des établissements de formation pour accompagner les attentes des clients potentiels et pour participer au développement économique durable.
Il est donc important de se pencher sur la formation des individus répondant aux attentes des professionnels et aux changements en cours dans cet univers. Lesquels changements concernent en particulier :
La qualité des prestations,
La sécurité alimentaire,
La sécurité touristique en général,
L’accueil personnalisé,
Le développement des produits du terroir, et le tourisme culturel,
Le respect de la nature et la protection de l’environnement,
Le respect d’une éthique professionnelle…
Si le tourisme constitue un véritable champ de création d’emplois dans les années à venir, il est primordial de faire l’inventaire des filières qui apparaissent comme indispensables pour la préparation du séjour d’un touriste. D’après un expert Français du tourisme Fabien Berdah (1), il s’avère que la formation dans treize filières suivantes s’impose :
La 1ére filière est celle relative à tout ce qui a trait à la préparation du voyage, des sites Internet aux services réceptifs, tels que les comités du tourisme.
La 2éme filière couvre le transport sous toutes ses formes (aérien, ferroviaires, Fluvial, maritime ou encore le transport en commun.
La troisième est celle relative à l’hébergement (chambres d’hôtel, maison d’hôtes, camping, appart hôtel, gîtes ruraux, ferme auberge…)
Ensuite vient la restauration sous toutes ses formes, classique, moderne, innovante, restauration à thèmes, fast food, …
Puis des visites guidées des musées et des monuments historiques, des châteaux, Des visites organisées pour shoping et achats divers dans les boutiques et les grands magazines, les bazars (souvenirs, articles d’artisanat…)
Aussi la visite des parcs naturels, des parcs zoologiques… des parcs à thèmes… s’avère d’une grande importance
La gestion des lieux de loisirs et de détente (théâtre, cinéma, casino, dancing…) est également une activité à prendre en considération,
L’Organisation des activités sportives (randonnées, tennis, natation, escalades, alpinisme, marathon, des tournois divers de basket Ball, hand Ball… n’est pas sans importance, car cela agrémente le séjour des touristes et leur permet de se déstresser,
Management des centres de remise en forme (contre le vieillissement qui sont en plein essor, créneau le plus porteur aujourd’hui et deviennent de luxe) , cette forme de tourisme s’adresse en général aux groupes du 3éme âge,
La gestion des hôtels cliniques, des opérations de l’esthétique,( nouvelle forme d’hôtellerie qui commencent à s’implanter dans des zones à climats tempéré et non humides
La gestion des stations thermales (le tourisme de cure…)
Événement, congrès professionnels, séminaires,
La formation des guides et accompagnateurs et les agents développeurs du tourisme s’impose aussi car ce sont des agents qui aident au développement d’un tourisme régional, à la promotion de la culture locale, de l’artisanat, des produits du terroir… etc.
Une grande perméabilité doit exister entre ces filières de formation, ce qui en favoriserait la polyvalence des agents et faciliterait la progression des carrières dans le tourisme et l’hôtellerie. La formation qui sera dispensée doit donner aux formés les compétences terrain et transversale, en partant de l’éducation comportementale à la formation générale, professionnelle et technologique .
C’est donc en partant de ces filières en nombre de treize, minimum, que l’on doit revoir et repositionner nos programmes de formation au niveau de nos établissements. Chose qui amènera à mieux cibler les compétences nécessaires et en l’occurrence à mieux spécialiser nos établissements, selon la spécificité des régions, pour éviter de faire la même chose partout. Par ce procédé, nous aurons également l’occasion de faire la sélection des jeunes, chacun selon son penchant et selon sa motivation.
Pour mieux faire face à ces formations évolutives et innovantes, il est important de procéder par orientation, dés les collèges et les lycées, car si formations font partie des filières d’orientations, les jeunes auront longtemps à l’avance le temps de réfléchir sur la question avant de prendre la décision. Les conseillers en éducation auront la noble tâche d’expliquer, de convaincre et d’accompagner les apprenants.
En formation supérieure, il est nécessaire de créer des filières de gestion et administration en informatique touristique, initiant les jeunes cadres à la confection des produits de promotion en ligne, à la construction de sites, à la sécurité des systèmes réseaux…
Aussi, l’apprentissage de langues étrangères devient d’une importance capitale aujourd’hui, plus qu’hier, surtout que nous commençons à accueillir des touristes, Russes, chinois, Brésiliens. Cette nouvelle clientèle a ses exigences en termes d’accueil, de nourriture, de curiosités…
Aussi, faut-il noter que les entreprises de bas de gamme sont les plus négligées en richesses humaines. Ces unités se contentent d’un personnel non qualifié bien que ces dernières sont fréquentées par la clientèle nationale pendant les vacances, ce qui imposerait un contrôle rigoureux.
(1)Fabien Berdah est Chef du Projet pour le Développement de l’Economie Touristique au Conseil Régional de Picardie en 204, ………il est Gérant, consultant-Manager, Ingénieur conseil et Formateur d’Optimanging ………..à Parsi, Sao Paulo et Dakar.
