Ingrédients :
400g de viande coupée en cubes
2 Tomates
4 Oignons blancs
1 Poivron vert
5 ml d’huile d’olive
Sel, poivre
Persil
Thym
Préparation :
Couper le poivron, les tomates et l’oignon en petits quartiers, ajouter persil, thym et huile d’olive. Enfiler les viandes sur les brochettes en alternant avec les légumes, en faisant attention de ne pas trop les comprimer.
Préparer le barbecue, ou le feu de bois, placer les brochettes sur une grille. Faire cuire les brochettes quatre minutes environ de chaque coté pour qu’elles soient dorées. Saler, poivrer et servir.
