Ingrédients :

 175grs de farine de maïs
 50grs de farine intégrale
 25gr de chapelure
 fromage rapé (gruyère, ...)
 sel, poivre, eau

Préparation :

Mélanger la farine de maïs avec la farine intégralele, la chapelure, le sel et le poivre, ajouter de l’eau tiède petit à petit jusqu’à former une pâte souple. Laissez reposer 10 à 15 min.
Prendre la pâte, faire des boulettes rondes d’environ 3cm de diamètre, puis les étaler pour former des disques plats à l’aide d’un bol.

Mettre au centre des disques du fromage puis refermer en formant un demi cercle, pincer les côtés à l’aide d’une fourchette.
Mettre les "Empanadas" au four préchauffé 180° C durant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.