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Croquettes de pommes de terre

mercredi 30 août 2006 par Meriem Najeb - Lu 4774 fois Partager

Ingrédients :


- 4 Pommes de terre
- Une cuillerée de beurre
- 2 ou 3 oeufs
- 1 blanc d’oeuf
- Sel et Poivre
- Noix de muscade
- Une peu de farine et huile pour friture

Préparation :

Faire une purée de pommes de Terre, y ajouter une cuillerée de beurre et 2 ou 3 oeufs, du sel, du poivre, de la noix de muscade, puis travailler sur feu doux.

Laisser refroidir et diviser en plusieurs petits morceaux de la grosseur d’un bouchon.
Les rouler dans la farine et passer au blanc d’oeuf, puis faitre frire et servir chaud.

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