Ingrédients :
250 g d’amandes mondées
1/2 l de lait écrémé
1/4 l d’eau minérale
2 poires
150 g de sucre semoule (selon goût)
2 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger
1 pincée de cannelle
Préparation :
Mixer les amandes avec l’eau et le lait. Mettre dans une casserole et porter à ébullition sur feu doux puis laisser refroidir.
Passer le mélange au chinois. Récupérer le lait d’amandes. Y incorporer les morceaux de poire, le sucre, l’eau de fleur d’oranger et la cannelle et mixer.
Servir frais.
