Ingrédients :
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
2 tomates mondées et épépinées
1 gousse d’ail
1 oignon rouge
4 anchois
50 g de fromage
de l’huile d’olive
citrons
Sel et poivre
herbes
Préparation :
Faire cuire les poivrons à la vapeur, les détailler en lamelles. Concasser les tomates. Hacher les gousses d’ail. Ciseler l’oignon Emietter le fromage
Préparer un sauce à base d’huile et de citron Préparer un lit de légumes Eparpiller le fromage Déposer les anchois puis verser la sauce
